Ristorante I Tigli
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Antipasti

Heidi
Fonduta di formaggi servita in crosta di pane di semola e cereali con scaglie di tartufo nero di stagione
13,00€

Andiamo nelle Marche

Gran degustazione di salumi e formaggi del nostro territorio, accompagnati da miele
di acacia, confettura di cipolle rosse, fritti misti della casa e crescia sfogliata
(Portata per due persone)
26,00€

Carpaccio moderno
Carpaccio di manzo affumicato, cialde di polenta, coulis di lamponi, finferli, spuma al parmigiano e muschio di prezzemolo
14,00€

Tiki takos
Tacos di mais con polpettine di ceci, guacamole, maionese alla soia e curcuma, insalatina di pomodoro e cipollotto
10,00€

Orient express
bao di pulled pork, julienne di carote e cavolo cappuccio, maionese al pepe nero e cipolla fritta
5,00€

Paste fatte a mano

Tanto di cappello
Cappellacci ripieni di carne su fonduta di Parmigiano 24 mesi e tartufo di stagione
14,00€

Aspetta che passano...
Passatelli con pioppini, porcini, salsiccia di nostra produzione e dadolata di zucca alle erbe aromatiche
14,00€

Le Tagliatelle
Tagliatelle al ragù della tradizione
12,00€

Le pappardelle
Al ragù bianco di cinghiale
13,00€

i cannelloni
Cannelloni ripieni di carne, besciamelle e ragù gratinati e serviti in terrine di coccio
13,00€

A passeggio tra laghi e boschi
Ravioli ripieni di anatra arrosto, saltati con burro di malga, galletti e salvia su parmantier di patate e rosmarino e scaglie di nero di grotta
14,00€

La carne

Comm' su' la graticola
Assortimento misto di carni alla griglia
16,00€

Tra mezzo la spagna
Quaglia arrosto ripiena con verza, castagne e pinoli, bardata con pancetta su soffice di patate e riduzione di Lacrima
17,00€

Al pascolo nei campi di luppolo
agnello cotto a bassa temperatura, salsa alla birra, lardo di colonnata e cicoria ripassata
18,00€

Tipico
Trippa alla canapina, coratella di agnello stufata, zuppa di cicerchia di Serra dei Conti e fagioli con le cotiche, servito con crostoni di pane
16,00€

Diamoci un taglio!

Tagliata di entrecote Argentina
Bovino adulto razza Black Angus, provenienza: Argentina
22,00€

costata irlanda
Bovino adulto razza Black Angus, provenienza: Irlanda
(Prezzo all'Hg)
6,50€

costata chianina
Costata di scottona selezione " CHIANINA IGP"
(Prezzo all'Hg)
8,00€

costata marchigiana
Costata di scottona selezione "MARCHIGIANA IGP"
(Prezzo all'Hg)
7,00€

Contorni

Insalata verde o mista
4,00€

Olive Ascolane
Olive Ascolane
6,00€

Patate arrosto
5,00€

Patatine fritte
5,00€

Erbe saltate con aglio e rosmarino
5,00€

Mozzarelline stick
5,00€

Le classiche Bianche

Friarella
Mozzarella di bufala Campana DOP, salsiccia nostrana, friarielli saltati, olio evo
11,00€

Agostiniana
Mozzarella fiori di latte 100% italia, patate arrosto, salsiccia nostrana, rosmarino , olio evo
11,00€

Dispekkosa
Mozzarella fior di latte 100% italia, chiffonade di Radicchio, gorgonzola, in uscita: speck Alto Adige IGP granella di noci, olio evo
12,00€

Centoscale
Mozzarella fior di latte 100% Italia, bresaola della Valtellina IGP, Grana padano 24 mesi in scaglie, misticanza, riduzione di aceto balsamico, olio evo.
12,00€

Parmigiana
Mozzarella fior di latte 100%Italia, melanzane grigliate, salsiccia nostrana, pomodorini ciliegini rossi, Parmigiano Reggiano 24 mesi, prezzemolo, olio evo
11,00€

Quattroformaggi
Mozzarella fior di latte 100%Italia, stracchino, gorgonzola, Grana Padano
24 mesi, olio evo
10,00€

Vegetariana

Mozzarelle fior di latte 100% Italia, melanzane e zucchine grigliate, spinaci, pomodorini ciliegini rossi, olio evo
10,00€

Pluto
Mozzarella fior di latte 100% Italia, wurstel, in uscita: patatine fritte, origano , olio evo
9,00€

Estiva
Mozzarella fior di latte 100%Italia, in uscita: rucola, pomodorini rossi, stracciatella, prosciutto crudo, olio evo
13,00€

Amalfi
Mozzarella di bufala DOP, salsiccia nostrana. in uscita: rucola, pomodorini rossi, scorza di limone, olio evo
12,00€

Biancaneve
Mozzarella fior di latte, olio evo
5,00€

Braccio di ferro
Mozzarella fior di latte, salsiccia nostrana, spinaci , scaglie di Grana Padano 24 mesi, olio evo
11,00€

Gratinata
Mozzarella fior di latte, verdure grigliate, pendolini, spinaci saltati, pane aromatico all' aglio e prezzemolo, olio evo
10,00€

Trentina
Mozzarella fior di latte, gorgonzola. in uscita: mele, speck, olio evo
11,00€

Le classiche Rosse

Bufalona
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, in uscita: prosciutto crudo nostrano, mozzarella di bufala Campana DOP, basilico, olio evo
11,00€

Capricciosa
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, funghi champignon, carciofi, julienne di prosciutto cotto, olive taggiasche, in uscita: origano olio evo
11,00€

Diavola
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, ventricina
In uscita: polvere di peperoncino, olio evo
9,00€

La Regina
Mozzarella fior di latte 100% italia, salsa di pomodoro San Marzano , basilico, origano, olio evo
7,00€

Salsiccia
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano
salsiccia nostrana, origano, olio evo
8,00€

Vegana
Salsa di Pomodoro San Marzano, pesto di pomodori secchi, spinacini saltati, olive taggiasche
In uscita: noci, origano, olio evo
9,00€

Maialona
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, wurstel, julienne di prosciutto cotto, salsiccia nostrana, olio evo, origano
11,00€

Tonno e cipolla
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, tonno, cipolla dorata
frutti del cappero, olio evo, origano
9,00€

Amatriciana
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, guanciale croccante, pecorino nostrano, cipolla rossa, pepe mulinello, olio evo
12,00€

4 stagioni
Mozzarella fior di latte 100% Italia, salsa di pomodoro San Marzano, funghi di stagione spadellati, olive taggiasche, carciofi, salsiccia nostrana, in uscita: origano, olio evo
11,00€

Cappuccetto rosso
Salsa di pomodoro San Marzano, origano, olio evo
5,00€

Le selezionate dai Tigli

Pregiata
Mozzarella fior di latte 100%Italia, salsiccia nostrana, funghi porcini, salsa tartufata, in uscita: olio evo, scaglie di tartufo nero
14,00€

Cantabrica
Salsa di pomodoro San Marzano, in uscita: stracciatella di fiordilatte fatta in casa, alici del mar Cantabrico, olive taggiasche, valeriana, frutti di cappero, origano, olio evo
14,00€

Mortazza
Mozzarella fior di latte 100% Italia, in uscita: mortadella IGP Bologna, burratina, panna al pistacchio, granella di pistacchi di bronte, olio evo
13,00€

Tropea
Salsa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte 100% Italia salsiccia nostrana nduja, cipolla rossa di Tropea, olio evo
13,00€

Alberobello
Mozzarella fior di latte, friarelli saltati all' aglio e peperoncino, alici del mar Cantabrico, burrata, olio evo
14,00€

Supplementi pizzeria

Impasto ai cereali
1,00€

Impasto senza glutine
2,00€

Varianti in aggiunta - prezzo per prodotto
Prosciutto crudo, bufala, bresaola, speck, burrata, stracciatella, alici del Mar Cantabrico, tartufo di stagione
2,00€

La pasticceria

Eve, la grande mela
Mousse allo yogurt bianco e vaniglia del Madagascar con cuore di mela caramellata ai sentori di arancia e limone con estratto di sedano, crumble di mandorle e cannella
7,00€

Festa dei frati
Maritozzo con crema pasticcera, panna montata alla vaniglia, servito con zabaione al Varnelli e cacao
7,00€

Coccola
Soufflè al cioccolato fondente Valrhona, gelato alla vaniglia del Madagascar ed amarene di Cantiano
( tempo di attesa circa 15 min)
7,00€

Come un rocher
Cake al cioccolato fondente, mousse alla nocciola, caramello mou con copertura di cioccolato al latte e nocciole
7,00€

Tiramisu
Crema al mascarpone, pasta biscotto, caffè espresso e cacao
6,00€

dolci secchi della casa
5,00€

menu cafè

Coca Molecola zero
Coca Molecola zero
3,00€

Clausthaler
Clausthaler non alcoholic da 0,33
3,50€

Complot IPA
Complot IPA da 0.33
4,00€

Daura Damm
Daura Damm gluten free da 0,33
4,00€

Fanta
Fanta da 0,33
3,00€

Norbertus Weiss spezial
Norbertus Weiss spezial da 0,50
5,00€

Sprite
Sprite da 0,33
3,00€

The
The alla pesca o limone da 0.20
2,50€

Bollicine

Cuvee prestige
CUVEE PRESTIGE- FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT
CA DEL BOSCO - Lombardia
Vendemmia: No vintage
Uve: Chardonnay - Pinot bianco - Pinot nero
Vinificazione: Spumantizzato con metodo classico, sui lieviti 24 mesi
45,00€

Dosage zero
DOSAGE ZERO - FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO € 68,00
CA DEL BOSCO – Lombardia
Vendemmia: 2016
Uve: Chardonnay - Pinot bianco - Pinot nero
Vinificazione: Spumantizzato con metodo classico, sui lieviti 48 mesi
68,00€

Emma rossi
EMMA ROSSI - PERGOLA DOC ROSE’ SPUMANTE BRUT
FATTORIA VILLA LIGI - Marche
Vendemmia: 2015 Uve: Aleatico
Vinificazione: Spumantizzato con metodo classico, sui lieviti 36 mesi
32,00€

Exlusiv't
EXLUSIV’T- CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT
ERIC TAILLET - Francia
Vendemmia: No vintage
Uve: Pinot Meunier
Vinificazione: Spumantizzato con metodo classico, sui lieviti 24 mesi
48,00€

Moss
MOSS – MARCHE BIANCO IGT FRIZZANTE
GUERRIERI – Marche
Vendemmia: No vintage
Uve: Biancame
Vinificazione: Presa di spuma con metodo charmat
14,00€

Zenial
Zenial- spumante cuvee brut
GAVIOLI- Emilia Romagna
Vendemmia: No vintage
Uve: blend di uve a bacca bianca locali
Vinificazione: presa di spuma con metodo charmat
12,00€

CUVEE PRESTIGE - CHAMPAGNE AC BRUT
CUVEE PRESTIGE - CHAMPAGNE AC BRUT
CONSULAT PALACE - Francia
Vendemmia: No vintage
Uve: Pinot nero – Chardonnay-Meunier
Vinificazione: Spumantizzato con metodo classico, sui lieviti 30 mesi
32,00€

FRANCIACORTA DOCG BRUT
FRANCIACORTA DOCG BRUT NATURE
CORTEFUSIA - Lombardia
Vendemmia: No vintage
Uve: chardonnay - Pinot nero-Pinot bianco
Vinificazione: Spumantizzato con metodo classico, sui lieviti
35,00€

vini locali e dintorni

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
BALDARELLI VALERIO
Vendemmia: 2020
Uve: Verdicchio
Vinificazione: Acciaio
9,00€

MENCARONI BRUT NATURE- VINO SPUMANTE BIANCO EXTRA BRUT – Biologico
MENCARONI BRUT NATURE- VINO SPUMANTE BIANCO BRUT – Biologico
FEDERICO MENCARONI
Vendemmia: No vintage Uve: Verdicchio
Vinificazione: Spumantizzato con metodo classico
28,00€

IL PELLEGRINO -VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
IL PELLEGRINO -VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
GIORDANO SPALLACCI
Vendemmia: 2020
Uve: Verdicchio
Vinificazione: Acciaio
10,00€

AMMAZZACONTE - VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
CONTI DI BUSCARETO
Vendemmia: 2018
Uve: Verdicchio
Vinificazione: Acciaio e tonneaux
14,00€

BISACCIONE - MARCHE ROSSO IGT
BISACCIONE - MARCHE ROSSO IGT
CONTI DI BUSCARETO
Vendemmia: 2017
Uve: Montepulciano - Cabernet Sauvignon
Vinificazione: Accaio, barriques e tonneaux
15,00€

BUSCARETO ROSE’ BRUT - VINO SPUMANTE ROSATO BRUT
BUSCARETO ROSE’ BRUT - VINO SPUMANTE ROSATO BRUT
CONTI DI BUSCARETO
Vendemmia: No vintage
Uve: Lacrima
Vinificazione: Spumantizzato con metodo charmat lungo
13,00€

UMOR - ROSSO PICENO DOC
UMOR - ROSSO PICENO DOC
GIORDANO SPALLACCI
Vendemmia: 2017
Uve: Montepulciano - Sangiovese
Vinificazione: Accaio
13,00€

PRIMO LATERE – MARCHE SAUVIGNON IGT
PRIMO LATERE – MARCHE SAUVIGNON IGT
LAILA LIBENZI
Vendemmia: 2020
Uve: Sauvignon Blanc
Vinificazione: Acciaio
13,00€

POGGIO CASALTA -VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
POGGIO CASALTA -VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
LAILA LIBENZI
Vendemmia: 2020
Uve: Verdicchio
Vinificazione: Acciaio
18,00€

OLMO - MARCHE ROSATO IGP
OLMO - MARCHE ROSATO IGP
FEDERICO MENCARONI
Vendemmia: 2017
Uve: Pinot nero
Vinificazione: barriques
13,00€

NIGRVM QVINDICI - MARCHE ROSSO IGT
NIGRVM QVINDICI - MARCHE ROSSO IGT
BALDARELLI VALERIO
Vendemmia: 2017
Uve: Ancellotta –Merlot – Cabernet Sauvignon
Vinificazione: Acciaio
13,00€

ISOLA -VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
ISOLA -VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC
FEDERICO MENCARONI
Vendemmia: 2020
Uve: Verdicchio
Vinificazione: Acciaio 14 mesi
15,00€

URBANO - MARCHE ROSSO IGT
URBANO - MARCHE ROSSO IGT
FEDERICO MENCARONI
Vendemmia: 2017
Uve: Montepulciano - Cabernet Sauvignon
Vinificazione: barriques
16,00€

IMELDES RUBRA – ROSSO PICENO DOC
IMELDES RUBRA – ROSSO PICENO DOC
BALDARELLI VAERIO
Vendemmia: 2020
Uve: Sangiovese - Montepulciano
Vinificazione: Acciaio e cemento
9,00€

ANTRUM- VINO SPUMANTE BIANCO BRUT
ANTRUM- VINO SPUMANTE BIANCO BRUT
DANILO MATTEI
Vendemmia: No vintage Uve: Verdicchio
Vinificazione: Spumantizzato con metodo classico
20,00€

Bianchi delle Marche

ALBASPINO - BIANCHELLO DEL METAURO DOC - Biologico
ALBASPINO - BIANCHELLO DEL METAURO DOC - Biologico
FATTORIA VILLA LIGI
Vendemmia: 2020
Uve: Biancame
Vinificazione: Acciaio e cemento
12,00€

ANIMALE CELESTE - SAUVIGNON BLANC IGT
SANTA BARBARA
Vendemmia: 2020
Uve: Sauvignon Blanc
Vinificazione: Acciaio
19,00€

CAMBRUGIANO - VERDICCHIO DI MATELICA DOCG RISERVA
CAMBRUGIANO - VERDICCHIO DI MATELICA DOCG RISERVA
BELISARIO
Vendemmia: 2017
Uve: Verdicchio
Vinificazione: Acciaio e tonneaux
22,00€

GUERRIERO DEL MARE - MARCHE BIANCO IGT
GUERRIERO DEL MARE - MARCHE BIANCO IGT
GUERRIERI
Vendemmia: 2019
Uve: Bianchello
Vinificazione: Acciaio e barriques
28,00€

LE VAGLIE - VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO
LE VAGLIE - VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO
SANTA BARBARA
Vendemmia: 2020
Uve: Verdicchio
Vinificazione: Acciaio
17,00€

MIRUM - VERDICCHIO DI MATELICA DOCG RISERVA
MIRUM - VERDICCHIO DI MATELICA DOCG RISERVA
LA MONACESCA
Vendemmia: 2018
Uve: Verdicchio
Vinificazione: Acciaio
33,00€

MONTIS VETULI - MARCHE RIESLING IGT
MONTIS VETULI - MARCHE RIESLING IGT
FATTORIA VILLA LIGI
Vendemmia: 2017
Uve: Riesling
Vinificazione: Acciaio e cemento
26,00€

PASSERINA - MARCHE PASSERINA IGT - Biologico
PASSERINA - MARCHE PASSERINA IGT - Biologico
SANTA BARBARA
Vendemmia: 2020
Uve: Passerina
Vinificazione: Acciaio
14,00€

PECORINO - OFFIDA DOCG - Biologico
PECORINO - OFFIDA DOCG - Biologico
SANTA BARBARA
Vendemmia: 2019
Uve: Pecorino
Vinificazione: Acciaio
16,00€

SERALTA - MARCHE CHARDONNAY IGT
SERALTA - MARCHE CHARDONNAY IGT
FATTORIA VILLA LIGI
Vendemmia: 2014
Uve: Chardonnay
Vinificazione: Acciaio, botte grande e barriques
17,00€

STEFANO ANTONUCCI - VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUP.
STEFANO ANTONUCCI - VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUP.
SANTA BARBARA
Vendemmia: 2018
Uve: Verdicchio
Vinificazione: Acciaio e barriques
25,00€

VILLA BUCCI - VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOCG RISERVA
VILLA BUCCI - VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOCG RISERVA
VILLA BUCCI
Vendemmia: 2016
Uve: Verdicchio
Vinificazione: Acciaio e botte grande
55,00€

Bianchi nazionali

GEWÜRZTRAMINER - ALTO ADIGE DOC SANDBICHLER
GEWÜRZTRAMINER - ALTO ADIGE DOC SANDBICHLER
H.LUN - Trentino Alto Adige
Vendemmia: 2019
Uve: Gewürztraminer
Vinificazione: Acciaio
21,00€

NEKAJ - VENEZIA GIULIA IGT
NEKAJ - VENEZIA GIULIA IGT
DAMIJAN PODVERSIC - Friuli Venezia Giulia
Vendemmia: 2015
Uve: Friulano
Vinificazione: Tini e botti di rovere
58,00€

VIGNETO DI POPOLI - TREBBIANO D’ABRUZZO DOC
VIGNETO DI POPOLI - TREBBIANO D’ABRUZZO DOC
VALLE REALE - Abruzzo
Vendemmia: 2017
Uve: Trebbiano
Vinificazione: Acciaio
43,00€

VINNAE RIBOLLA GIALLA - VENEZIA GIULIA IGT
VINNAE RIBOLLA GIALLA - VENEZIA GIULIA IGT
JERMANN – Friuli Venezia Giulia
Vemdemmia: 2019
Uve: Ribolla gialla - Friulano - Riesling
Vinificazione: Acciaio e botte grande
32,00€

Bianchi del mondo

JACOBUS - RIESLING TROCKEN GUTSWEIN VDP
JACOBUS - RIESLING TROCKEN GUTSWEIN VDP
PETER JAKOB KUHN – Germania
Vendemmia: 2019
Uve: Riesling
Vinificazione: Acciaio e botte grande
31,00€

LA CROIX - POULLY FUISSE’ AOC
LA CROIX - POULLY FUISSE’ AOC
ROBERT DENOGENT - Francia
Vendemmia: 2016
Uve: Chardonnay
Vinificazione: Barriques
52,00€

Rossi delle Marche

GUARDENGO - LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC
GUARDENGO - LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC
LUCCHETTI MARIO
Vendemmia: 2018
Uve: Lacrima
Vinificazione: Acciaio e cemento
23,00€

DORICO - CONERO RISERVA DOCG
DORICO - CONERO RISERVA DOCG
MORODER
Vendemmia: 2016
Uve: Montepulciano
Vinificazione: Acciaio e barriques
35,00€

GUERRIERO DELLA TERRA - MARCHE ROSSO IGT
GUERRIERO DELLA TERRA - MARCHE ROSSO IGT
GUERRIERI
Vendemmia: 2018
Uve: Montepulciano – Sangiovese
Vinificazione: Acciaio e barriques
28,00€

GUERRIERO NERO - MARCHE ROSSO IGT
GUERRIERO NERO - MARCHE ROSSO IGT
GUERRIERI
Vendemmia: 2019
Uve: Sangiovese – Montepulciano - Cabernet Sauvignon
Vinificazione: Acciaio e barriques
20,00€

LACUS - VERNACCIA DI SERRAPETRONA DOC
LACUS - VERNACCIA DI SERRAPETRONA DOC
PODERE SUL LAGO
Vendemmia: 2015
Uve: Vernaccia nera
Vinificazione: Acciaio e barriques
31,00€

MARIASOLE - LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC
MARIASOLE - LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC
LUCCHETTI MARIO
Vendemmia: 2016
Uve: Lacrima
Vinificazione: Acciaio e cemento
35,00€

MASCHIO DA MONTE - ROSSO PICENO DOC
MASCHIO DA MONTE - ROSSO PICENO DOC
SANTA BARBARA
Vendemmia: 2018
Uve: Montepulciano - Sangiovese
Vinificazione: Acciaio e barriques
27,00€

MOSSONE - ROSSO IGT
MOSSONE - ROSSO IGT
SANTA BARBARA
Vendemmia: 2017
Uve: Merlot
Vinificazione: Acciaio e barriques
48,00€

PARLENGO - MARCHE ROSSO IGT
PARLENGO - MARCHE ROSSO IGT
FATTORIA VILLA LIGI - Marche
Vendemmia: 2013
Uve: Montepulciano
Vinificazione: Acciaio, botte grande e barriques
18,00€

PATHOS - MARCHE ROSSO IGT
PATHOS - MARCHE ROSSO IGT
SANTA BARBARA
Vendemmia: 2018
Uve: Merlot - Cabernet Sauvignon – Syrah
Vinificazione: Acciaio e barriques
39,00€

STEFANO ANTONUCCI - MARCHE ROSSO IGT
STEFANO ANTONUCCI - MARCHE ROSSO IGT
SANTA BARBARA
Vendemmia:2018
Uve: Montepulciano – Merlot - Cabernet Sauvignon
Vinificazione: Acciaio e barriques
25,00€

Rossi nazionali

BARBACAN - ROSSO DI VALTELLINA DOC
BARBACAN - ROSSO DI VALTELLINA DOC
BARBACAN – Lombardia
Vendemmia: 2019
Uve: Nebbiolo
Vinificazione: Acciaio
24,00€

BRAMANTE - BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
BRAMANTE - BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
SAN LORENZO – Toscana
Vendemmia: 2015
Uve: Sangiovese
Vinificazione: Acciaio e botte grande
56,00€

COLONNNELLO - BAROLO DOCG
COLONNNELLO - BAROLO DOCG
ALDO CONTERNO – Piemonte
Vendemmia: 2016
Uve: Nebbiolo
Vinificazione: Acciaio e botte grande
170,00€

ES - SALENTO IGT PRIMITIVO
ES - SALENTO IGT PRIMITIVO GIANFRANCO FINO – Puglia
Vendemmia: 2015
Uve: Primitivo
Vinificazione: Acciaio e barriques
65,00€

LE RAGNAIE - BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
LE RAGNAIE - BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
LE RAGNAIE – Toscana
Vendemmia: 2015
Uve: Sangiovese
Vinificazione: Acciaio e tonneaux
75,00€

MARNE 180 - AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
MARNE 180 - AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG TEDESCHI – Veneto
Vendemmia: 2017
Uve: Corvina – Corvinone –Rondinella
Vinificazione: Acciaio e botte grande
46,00€

MONVIGLIERO - BAROLO DOCG
MONVIGLIERO - BAROLO DOCG
PIETRO RINALDI – Piemonte
Vendemmia: 2016
Uve: Nebbiolo
Vinificazione: Acciaio, tonneaux e barriques
60,00€

PIETRAMORA - ROMAGNA SANGIOVESE DOC RISERVA MARZENO
PIETRAMORA - ROMAGNA SANGIOVESE DOC RISERVA MARZENO
FATTORIA ZERBINA – Emilia Romagna
Vendemmia: 2013
Uve: Sangiovese - Ancellotta
Vinificazione: Acciaio, tonneaux e barriques
35,00€

VIGNETI VALLATA- AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
VIGNETI VALLATA- AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG GIUSEPPE CAMPAGNOLA – Veneto
Vendemmia: 2017
Uve: Corvina – Corvinone –Rondinella
Vinificazione: Acciaio e botte grande
38,00€

Rossi del mondo

LA MADONE - FLEURIE AOC
LA MADONE - FLEURIE AOC
FAMILLE DUTRAIVE - JEAN LOUIS DUTRAIVE – Francia
Vendemmia: 2018
Uve: Gamay
Vinificazione: Acciaio e barriques
33,00€

VIEILLES VIGNES - GIVRY AOC
VIEILLES VIGNES - GIVRY AOC
DOMAINE RAGOT – Francia
Vendemmia: 2017
Uve: Pinot noir
Vinificazione: Acciaio
49,00€

Rosati delle marche

SANT’ISIDORO - MARCHE ROSATO IGT
SANT’ISIDORO - MARCHE ROSATO IGT
MARIA PIA CASTELLI – Marche
Vendemmia: 2018
Uve: Montepulciano - Sangiovese
Vinificazione: Acciaio e botte grande
18,00€

SENSUADE - MARCHE ROSATO IGT
SENSUADE - MARCHE ROSATO IGT
SANTA BARBARA – Marche
Vendemmia: 2020
Uve: Lacrima – Aleatico – Moscato rosso
Vinificazione: Acciaio
16,00€

Vini da dessert

AMBREO – VINO PASSITO
AMBREO – VINO PASSITO
FATTORIA VILLA LIGI - Marche
Vendemmia: 2003
Uve: Biancame
Vinificazione: Caratelli di rovere
20,00€

CELESTE - MARCHE MOSCATO BIANCO IGT
CELESTE - MARCHE MOSCATO BIANCO IGT
FATTORIA VILLA LIGI - Marche
Vendemmia: 2020
Uve: Moscato
Vinificazione: Acciaio
14,00€

Viale Dietro le Monache, 2, 60013 Corinaldo AN, Italia
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Nome Piatto

Descrizione Piatto